交易：2026年餐饮开业吉日有哪些

时间：2026-10-29

时维丙午，岁在正南，火德当空，燧皇司权。餐饮一行，属于灶火，遇到这样的流年已经得到岁君同气相求之助，也遭到了烈焰过亢之煎。择吉开业，不仅是为了得到黄道星宿的保护，还要对干支五行之制化进行分析，使火、土、金、水各自处于合适的位置上，这样炉灶才会兴旺发达，客人也会像云一样多。现在有很多命主来向我卜问，在二零二六年丙午马年究竟哪一天适合餐饮业揭牌开业的问题上，尤其在九月金秋这个季节里更加关注。于是老夫焚香洗手，排盘测算，把六十甲子仔细筛查一遍，融合子平术的格局、神煞之顺逆、大运流年之起伏于一炉之中，为各位选择出黄道良辰，并逐日分析吉凶祸福，务求言必有据，断必有依。

2026年丙午马年餐饮开业择吉整体来说，九月金秋开张吉日精解

丙午流年天干为丙火，坐午火帝旺之地，火炎土燥，岁运之气偏枯。餐饮业属于火行，再加上一把柴火，如果选择一个不好的日子，再遇到一个火势很大的日子来上课的话，那么火多土焦，厨房容易产生祝融之忧，员工的心浮气躁，口舌是非不断。所以选择吉时的重要性，首先就是要调理气候，要找到金水旺盛相的日子和时辰来缓解火势过猛的情况。岁君午火为太岁，居于正南，其势最尊，选择日子千万不要冲犯它，子午一冲，岁破当头，所有的事情都难以成功，主一年经营动荡不安。三煞位于北方，亥子丑三个会水乡反而成了煞气聚集的地方，如果误用了北方的吉星，反而会被暗算，经常会有命主不明所以，见到水星就认为可以克制火，其实却招惹到了三煞，之后就会出现很多后厨纠纷，食客也常挑剔难缠。正北岁破、三煞并临，今年如果设置炉灶或者开门纳气的话，需要安置祥安阁联吉锦袋来化解太岁凶威和三煞戾气，使水火既济，转危为安。属马、鼠、牛、兔四生肖的人，在今年都会遇到太岁的影响，或者值或者冲或者刑或者害，运势低落，如果主事者的命格也是这四种生肖之一的话，那么选择日子的时候就要更加小心谨慎了，不要让冲刑的日子加重自己的衰运。午马是本命年的子鼠是岁破，丑牛是害太岁，卯兔是破太岁，这四种属相的人来主持开业仪式，在这一天应该闭口不言，让贵人的属相来代劳剪彩揭牌。流年的大运从甲午年开始，到乙未月入丙申岁，九月建戌，为丙火入墓之库，火势稍敛，但是戌土又为火库，燥土仍存，所以九月择吉，首先重壬癸亥子，其次取庚辛申酉，令金生水、水制火。火生土、土生金、循环相生，则生意兴隆可期。

2026年餐饮开业吉日有哪些

2026年全年餐饮开业优选黄道吉日详列

二零二六年全年的适宜餐饮业开业的日子，经过老夫一合局推算之后，共有十七个上选之日。2026年餐饮开业黄道吉日有17天分别是：1月8日、1月27日、2月15日、3月6日、3月18日、4月5日、5月4日、5月29日、6月12日、6月25日7月13日、7月30日、8月19日、9月12日、9月24日、1月9日。按照四季顺序，逐日批断，把干支神煞、五行生克、冲合刑害、时柱吉曜一剖陈，供各位参考选用。

公历2026年1月8日，星期四。农历乙巳年冬月二十日。这一天的干支是癸丑，癸水坐于丑土之上，水土相制，天干癸水为雨露之水，正好可以调节丙午流年之火燥，地支丑土为金库，暗藏辛金生癸水，金水相生有情，这天开业，能够得到天时润泽之利。丑为天乙贵人所在之地，日值天德合，满日当令，主圆满丰盈，食客盈门。宜开市、立券、交易。忌嫁娶、安葬。时柱为己未时午时初刻至未时正刻，即十一时到十五时之间，此时丙午流年之火和日柱癸丑之水相济得宜。冲羊煞东，属羊的人这一天不要去做揭幕的事情。丑午相害，生肖马者虽然也是店主也应该避开剪彩。癸水润灶，丑土为食库，库中藏金，寓意财源暗聚，常有老饕远道而来，一尝为快，此日开张者，菜品口味易得食客称赞，后厨烟火调和，不燥不寒。

公历2026年1月27日，星期二。农历乙巳年腊月初九，干支为壬申，剑锋为金。壬水江河之水通天河，申金为水之长生，金水相生，气势流通，以此日开餐馆，有源远流长之象。日逢天德，又值成日，成日万事可成，开业尤宜，主根基稳固，声誉远播。申子辰三合水局，虽然缺少子辰，但是申字为水局长生，引水入命，解丙午炎蒸之苦。宜开市、纳财、立券。忌动土、安床。选择丙午时即午时十一到十三点之间，此时丙午火旺，而壬申日柱为水，两者相冲，外显出热闹非凡的局面，但是内里却有水局调和之感，生意红火而不燥狂。冲虎煞南，属虎的人要小心避开。申金为传送，主来往送迎，正好餐饮待客之象，如果选择这一天开业，迎接宾客、送别客人之间自然就会产生和谐的气息，服务员的手脚麻利，翻台率很高。

公历2026年2月15日，星期天。农历乙巳年腊月二十八。干支为辛巳，白蜡为金。辛金珠玉，巳火为金之长生，亦为丙午岁君之禄位，日柱与流年天干丙辛合水，地支巳午会火，看似水火交战，实则丙辛合化水以制火，巳中藏庚戊丙，暗含财官印三奇，此日格贵。日逢月德合，开日当值，开张大吉，尤利餐饮之新张，主场面铺排气派，头一日便有声势。宜开业、求财、见贵。忌嫁娶、掘井。时择癸巳时上午九点到十一点癸水透干、巳火为根，水火相济。冲猪煞东，属猪的人要安静地呆着。巳亥相冲，亥是猪的意思，所以冲猪很明显。辛金为锅釜之象，巳火为炉灶之火，白蜡金入炉冶炼，寓意厨艺精进，菜品千锤百炼方得真味。

公历2026年3月6日，星期五。农历丙午年正月十八。干支己卯，城墙土。己土卑湿，卯木为花草之木，木克土而土厚载物，卯月春回大地，万物复苏，己卯之日开业，如雨后春笋，生意节攀升。这一天黄道吉神聚集在一起，玉堂、天乙贵人同时出现，适合开盘、交易、挂匾等。忌穿井、词讼。卯和岁君午火相破，虽然破中有情，但是也存在一些小问题，需要选择一个吉利的时间来解决这些问题。时取乙丑时凌晨一时到三时丑未虽然相冲，但是此时丑土和日支卯木、月令寅木组成寅卯辰气聚集在东方，木旺克制土，反而形成生发之机。冲鸡煞西，属鸡的人不要靠近揭幕红绸。己土为田园土，主包容化育，卯木为蔬果食材，此日开餐饮，原材料供应丰足，土产时鲜源不断。

公历2026年3月18日，星期三。农历丙午年正月三十日，干支为壬寅、金箔金。壬水浩荡，寅木为甲木之根，木泄水气而生火，流通有情。这一天是值司命黄道，又遇建日，建日虽然不是一等吉神，但是得到月令卯木相扶，旺木生丙火，用壬水调节气候，反而形成了生意红火而又不失稳当之局。宜开市、会友、立券。忌乘船、渡水。时取丁未时午后13-15点丁火透出与流年丙火争辉，未土为木库收寅木余气，格局平和。冲猴煞北，属猴的人不能担任。寅午半合火局，岁君旺气，壬水制之得当，则厨房火候恰到好处，煎炒烹炸无有失手。

公历2026年4月5日，星期天。农历丙午年二月十八日，干支为己酉，大驿土。己土为卑湿之地，酉金为钟鼎之金，土生金、金生水、水制火，这样辗转相生，最适合丙午年餐饮业开业。这一天正是清明时节，雨水滋润着大地，酉为太阴之气，在这个除日里，除旧布新的意思很浓烈，开业就像打扫旧尘迎接新客一样，气象万千。宜开市、出行、立约。忌嫁娶、动土。时取癸酉时傍晚十七时至十九时双酉叠金，癸水透出，金水成势，燥火尽消。冲兔煞东，属兔的人当天不能剪彩。酉金为食神，己土为脾胃，土金相生，寓意着菜品可以滋养胃部和脾胃，食客吃了之后会感到舒畅。

公历2026年5月4日，星期一。农历丙午年三月十八日，干支为戊午，天空中出现大火。戊土厚重，午火烈焰，这一天地双火交炽，虽然午为岁君之位，自己坐太岁好像有恃无恐，但是双火灼土、燥气太盛，本来就不应该成为首选。但是到了五月初一的时候，巳午会火方炎，戊土化火生金乏力，全赖大运流年透出壬癸之水以救应，幸此日余查见天赦星暗拱，危日值事，反有险中求安之机。宜开市、求财、纳畜。忌上梁、盖屋。选择的时候要慎重，只选取壬子时凌晨23点到1点子水一阳生，冲破午火之燥，取水火既济之功。冲鼠煞北，子午一冲，属鼠的人这一天千万不要参加开业活动，这就是冲太岁又冲日柱，双重冲撞之下容易出现突发状况。如果命主本命不是马也不是鼠，在秋冬水旺的时候出生的话，在这一天反而可以借助火势做成大气，开业第一天虽然会有忙碌，但是能够一炮而红。

公历2026年5月29日，星期五。农历丙午年四月十三日，干支为癸亥，大海里的水。癸亥是六十甲子最后的一个元，水旺到了极点，滔江河奔流入海，用水来补足丙午流年之火，可以说是水火相济，雷雨作而百果草木皆甲坼。这一天收日当令，收成之意，又遇到天乙贵人、福星贵人两位贵人同时降临，大利开张纳客，收银入账。亥卯未三合木局虽然缺少卯未，但是亥中甲木暗生丙火，癸水又制火，平衡得宜。宜开市、立券、纳财。忌栽种、安葬。取癸亥时夜间二十一至二十三时双亥双癸，水势浩大以火年为背景开业，反而得到水火交融的景象，生意细水长流。冲蛇煞西，属蛇的人要避开。癸亥大海水，主包容四方之客，此日开业，口味兼容南北，菜系不拘一格，或成网红名店。

公历2026年6月12日，星期五。农历丙午年四月二十七。干支为丁巳，沙中之土。丁火柔和而巳火多变，丁巳坐下的时候比劫，火炎土燥，但是巳为庚金长生，戊土建禄，内藏金土，借土生金，金复生水，所谓燥极生润。日逢满日，满则溢，溢出财帛，满座宾朋，又值天德合，开业可许热闹非凡。宜开市、交易、纳财。忌上梁、掘井。时取己酉时下午17-19点酉金为丁火财星，己土食神生财，食客盈门之兆。冲猪煞东，属猪的人不要靠近中庭。丁巳和丙午相邻而居，火势过大，如果店铺地址坐南朝北，门向东迎接午火旺盛，则需要用水局来调和，鱼缸、喷泉必不可少。

公历2026年6月25日，星期四。农历丙午年五月初十。干支为庚午，即路边的泥土。庚金顽铁，午火锻炼，午为庚金沐浴败地，看似金被火伤，然岁君午火正位，反成太岁加持，庚金坐午，得岁君威光，如御厨操刀，举重若轻。这一天平常的日子占主流，平安地过日子，没有大的起伏变化，比较适合追求安定的人。宜开业、动土、赴任。忌安床、伐木。时取乙酉时十七至十九，乙木合庚金，酉金助庚身，财星有根。冲鼠煞北，子午冲，属鼠的人避开它就会吉利。庚金为刀砧，午火为炉灶，铁器遇火而利，此日开业，后厨刀工火候俱佳。

公历2026年7月13日，星期一。农历丙午年五月初九。干支为戊子，霹雳火。戊土遇到子水的时候，土水混合在一起，子里面有癸水作为戊土的正财，戊癸一合之后，财来了我就来，这一天执掌权力，当值上岗，执掌权柄之意，开业掌店，号令后厨前厅，如臂使指。子水冲午火，本来就是岁破大凶的日子，但是这一天午一冲，反而激发出了戊癸合火的机会，所谓冲中逢合、绝处逢生，反得冲发之喜，常会有命主在这一天开业，刚开始的时候偶尔会遇到一些困难，但是很快就会门庭若市了。这就是否极泰来的应。应该开盘、立契、出行。不应该嫁娶、移徙。时取癸丑时凌晨一时到三时丑合子水，缓子午之冲，丑未又冲，吉凶互现，全靠主人八字基础。冲马煞南，此日冲岁君，属马者万不可开业，如果老板是属马的人而强行用这个日子的话，在今年内一定会出现伙房不和、客诉陡增的情况。如果不是马、鼠二肖，而且是命带天乙贵人的话，在这个时候开业，反而会成为一件杰作。

公历2026年7月30日，星期四。农历丙午年六月十七日，干支为丁未，天河水。丁火和未土相生，未为木库，又藏丁火、乙木、己土，木生火、火生土、层递进。天河水者，银汉之水，在高处润下，可以调节丙午流年的燥火于无形。这一天是危险的日子，在危险之中隐藏着机会，又得到了天赐良机和暗中保护，开业可以许先难后易、逐步走上高峰。应该开市、纳采、会亲友。忌动土、安葬。时取辛亥时夜二十一时至二十三时辛金生亥水，亥未拱卯，木气暗增，引火得源。冲牛煞西，丑牛之人不能执剪。丁未纳音天河，这一天开业，门庭若市，灯火辉煌为上。

公历2026年8月19日，星期三。农历丙午年七月初七。干支壬辰，长流水。壬水通河，辰为水库，水势涵濡，辰又为龙，龙行雨施，润泽八方。七月申金当令，申辰暗拱子水，三合水局只欠一子，水气已成气候，以制丙午流年火旺，此为今年不可多得之调候吉日。日逢成日，成日主成就，七夕佳节，人间情浓，开餐饮恰逢其时。宜开市纳财嫁娶，忌栽种词讼。时取戊申时午后十五至十七时申金长生壬水，戊土虽然克制水，但是申、辰两宫会合水形成势能，不足以造成危害。冲狗煞南，属狗的人要避开。辰为食库，壬水为酒饮，这天开业，酒水饮料销售火爆，如果开设酒吧茶馆的话，则需要天地之间的有利条件。

公历2026年9月1日，星期二。农历丙午年七月二十日，干支为乙巳，覆灯。乙木柔木，巳火为木之病地，看似木弱火旺，然覆灯火乃灯烛之光，照于暗室，正好引客入座。巳中藏庚戊丙，财官印俱全，此日开日当令，开张新业，气象初成。巳午会火，乙木虽然被烧毁了，但是流年的丙午晒乙，乙木反而生出丙火来，生不息的景象。九月秋金渐旺，巳申合水，秋金得令，水火正趋平衡。宜开盘、求财、会友。忌置产、词讼。时取癸未时十三至十五癸水润乙木，未土收巳火余气。冲猪煞东，属猪的人不能当主事人。把白天的时间用作夜晚的夜店时间，把晚上时间用来经营一家晚上营业的餐馆，这一天最适合。

公历2026年9月12日，星期六。农历丙午年八月初二，干支为乙卯，大溪水。乙卯坐禄，日柱干支一气，木气专旺，卯为琼林，兔走琼林，食草饮露，应素食简餐之象，亦应雅致私房菜馆。卯戌相合，九月戌土当令，卯戌合火，火土财星旺盛，大溪水又暗伏调候，此日开业，初时安静，午未交刻后忽然客涌，忙而不乱。日逢执日，执守初心，不逐喧嚣，适合主题餐厅或者精品餐饮。宜开市、立券、纳财。忌嫁娶、穿井。时取丙子时初刻，子卯相刑又子午冲，看似不吉，但是大溪水得子水归垣，反而成了有益的刑冲，只须当心子夜凌晨开业剪彩之仪，宜午时补行。冲鸡煞西，酉鸡不可近前。乙卯坐禄，大溪水润木，食材新鲜甘美，特以时蔬菌菇为佳。

公历2026年9月24日，星期四。农历丙午年八月十四日，干支为甲申，在泉水之中有水。甲木参天，申金为斧，甲申遇戌月，申戌会金，金伐木而木不生火，火势受制于泉中水暗中滋润，此乃调候上选之日。九月初六年戌土司权，午戌半合火局，燥势未减，全凭甲申日柱金伐木断火源，泉水润土解炎燎。这一天平常的日子要当值，平常的意思是不着急也不烦躁，开业就像涓细流一样慢变宽。宜开市、纳财、赴任。忌嫁娶、安床。时取壬子时凌晨23点到1时壬子双水并透，泉中水得源头之助，水火达于平衡。冲虎煞南，属虎的人要小心了。甲申泉中水，意指后厨井然有序、清洁卫生，就连挑剔的食客也很难找到任何问题。

公历2026年1月9日，星期一。农历丙午年十月初一，干支为戊辰，大林木。戊土城墙，辰为水库，也是戊土之根库，土厚足以晦火，辰收水气以制火，十月亥水当权，水旺火囚，大林木以木生火，火又生土，四象流通，自成格局。这一天是建日主创始的日子，在十月份的时候建亥，亥中有甲木生丙火，戊辰城垣土围护周全，开业如筑城立基，稳固发展。宜开市、修造、纳财。忌嫁娶、移徙。取丙辰时，晨七点到九点之间，此时丙火透发，辰土自刑却旺土，厚德载物。冲狗煞南、戌狗者勿操持。戊辰大林木，食肆风格可以走古朴庄重一路，服务扎实，不尚虚华。

餐饮开业择吉流程和生肖避忌要诀

选择好开业的日子之后，各种各样的程序也必须按照黄道的规矩来执行，不能马虎。开业前七天要选好日子方位，把厨房炉灶安放在宅命之吉方，灶口朝向要避开岁破正北及三煞方，如果流年的飞星五黄煞临宫，更不能冲犯。丙午年五黄煞飞临震宫正东，此方位不宜动，只适合静止不动，不要在正东设置灶台生火。开业前一天要净宅洒扫，用柚子叶煮水遍擦桌椅台柜，祛除前手秽气，柚子叶水为主除旧秽迎新财。开业吉时一到，店主要亲自拿着朱砂笔蘸上雄黄酒，在收银台后面墙上的暗处写下“黄金万两”四个字组成的符号，这个符号自古以来就是商肆开业纳财的秘密方法，不能让人知道。剪彩仪式所用的红绸缎，在举行之前要放在神案上供奉三炷香时辰，沾染到灵气之后才会有迎接吉祥的效果。剪彩用的新置铜剪刀，铜是金属之王，刀是利器，金可以生水制火，剪断绸带，寓意着剪断旧运、开启新章，剪好之后用黄绸包好收藏起来，不要用来做世俗的事情。

关于生肖搭配的事情，更加重要。丙午马年属马的人值太岁，运势起伏不定，在开业当天虽然主人在场但是不能亲自执刀剪彩，也不能第一个走进店铺大门，应该请属羊或者属虎的贵人为自己先一步进入店铺。属鼠的人冲太岁，一冲就会动，动了就有可能产生变化，今年生肖为鼠的人开业，最忌用子日，因为子午双冲，可能会出现破财伤身的情况，如果吉日正好是子日，那么鼠生肖主人应该面向北方站立，并默念心***来请求太岁宽恕。属牛的人害太岁，害主暗算、小人开业宴请的时候要留心宾客中有口蜜腹剑之人，在宴会之后三天之内不要外出旅行。属兔的人破太岁，破了之后事情就会很多障碍，开张前一晚如果遇到器具损坏或者食材变质的情况，不要生气，这是破太岁替主消灾的结果，反而成了吉祥兆头。这四个生肖主人在开业的时候穿着衣服也有一定的讲究：马的主人应该穿黄色或者棕色的衣服，因为马是火生土，化泄太岁锋芒；鼠者应当穿绿色或者蓝色，水木相生，引凶化吉；牛的颜色应该用白色或者金色，因为土生金、泄害气为财源；兔子应该穿黑色或者蓝色的衣服，水生植物可以加强自身的元气。

开运物品最好提前准备好。厨房灶台下压五枚乾隆通宝，用红绳串起来做成祥安阁五帝钱局，铜钱是金属，灶火克制金属，金属又产生水，水和火相交合的时候就可以防止火灾了。收银台上面放着水晶洞或者白水晶簇，水晶是石英，在石英里面生长出水来，晶洞朝着店门，吸收八方财气。店门内侧左右各放一盆富贵竹，水养，不可以土栽，水可以生木，木火相生，引旺气入门。店主身上佩戴着桃木剑小挂件，桃木是仙木，具有辟邪制煞的功效，在宴请宾客的时候忽然发生争执，用手轻抚摸这个东西，就可以安定情绪了。如果店铺地址是坐南朝北、门开正北岁破三煞位的话，那么就不可以不备祥安阁联吉锦袋，悬挂于门楣内侧高处，此锦袋专为丙午年犯太岁四生肖及岁破三煞方而设，化戾气为祥和。使水火相击、化作云烟，浊气沉下去，清气浮上来，客人来了就像回家一样。

人与人之间的合作涉及到对嘉宾进行邀请。开业当天如果能够邀请到属羊、属虎、属狗的人到场的话，那么这三位生肖就是丙午年三合六盒贵人属羊者六盒太岁，属虎属狗者三合火局，可以旺场而不助燥，可以请他们执剪或者首位点菜。属猴的人虽然和岁君有克的关系，但是申是传送的意思，对人流通有利，如果和主人没有冲撞的话，也可以请他来增加人气。开业宴席上的座位安排要特别注意，属鼠的人不能坐在正北的位置上，属马的人也不能坐在正南的位置上，以免触犯太岁旺方煞气。酒过三巡之后，店主可以在店前焚烧元宝、金纸三叠，一敬天官赐福，二敬地官赦罪，三敬水官解厄，三官庇佑，开业无虞。开业后的七天内，灶火不能熄灭到晚上，要留下一点微火炭种，寓意着生意不断、薪火相传；店铺里的灯也要彻夜不眠，长明不息，这是养铺的方法，在头七过去之后才可以像平常一样。开业之后的四十九天内，不得将店内任何器皿桌椅借给他人使用，尤其是菜刀、砧板等金属器具，一旦离开本店，刀具就会失去效力，菜品的质量和口感也会变得不稳定。如果在店里有人丢失了碗碟，千万不要去呼喊或者追赶，因为碗碟落地摔碎反而会带来碎平安的好兆头，所以应该用红纸把碎瓷包裹起来，然后把它埋到店后面的泥土里。

九月金秋餐饮开业择吉玄机测算

九月建戌，节气在白露寒露之间，秋金司令，燥气未退，戌又为火库，丙午年戌月午戌半合火局，火库洞开，烈焰虽入墓而余威犹存。所以九月份开业，选择日期的困难就在于怎样引来金水进入局面来打破火库，又不能让水火相争太过激烈。戌月土旺，土多晦火也是调理一路，但是土过多又怕掩盖金、埋没水，反而成了壅塞。所以九月份的吉日，要干支金水相生而土不过厚、火有制约而不窒灭，这样才符合丙午年戌月真机的要求。戌为天门，九月星空，紫微垣正临中天开业如果能够契合星象的话，就会得到上界的庇护。戌时开业，黄昏交接，人气渐聚，华灯初上乃餐饮业一日之始，故九月开业多取戌时为压轴，然戌时火库开张，火气反扑，非水旺之日不可轻用，否则夜间营业时后厨闷热。客人心里不高兴，容易产生抱怨的情绪。

今年九月份选择的三个吉利日子分别是：九月一日乙巳，覆灯照暗室，巳申合水解火厄，适合开设小型特色餐饮店；乙巳柔木引火，菜品以精致见长。九月十二日乙卯，大溪水润木，卯戌合火生财，适合中端雅致私房菜，食材本味突出。九月廿四日甲申，泉水中的水可以燃烧，申戌相合，金克火，适合举行大规模的中餐宴会或者开设连锁餐厅，布局端正，管理严格。这三天各有所侧重，命主要根据自己的八字来选择适合自己的方法。如果八字忌木火而喜金水的话，那么甲申日最适宜，泉水中的水作为基调，申金得令，砍伐甲木，火源断而火势衰，金水顺势而起。如果八字中的火和土是用神的话，那么乙巳日覆灯火温火库，巳午会火得根，生意热闹，薄利多销。如果八字中的水木是喜神的话，那么乙卯日大溪水生卯木，卯戌合火又生土，财官印顺生，客源稳定，口碑积累迅速。

戌月吉日冲煞各有避忌，九月一日乙巳日冲猪，属猪之人当回避，巳亥一冲，亥又为水，冲则水星涣散，亥为悬河，水散则厨房用水设备易出小恙，当提前检查水管阀门。九月十二乙卯日冲鸡，卯酉一冲，酉为钟鼎食器，冲则餐具易损，当日宜备足备用碗碟。九月廿四甲申日冲虎，寅申一冲，寅为功曹，申为传送，两驿马相冲，是日人员流动频繁，临时工应该多准备一二，以防不时之需。开业时辰尤其要拿捏准确，乙巳日取癸未时未与巳午会火，癸水润燥，此时开业，午后客流渐旺。乙卯日取丙子时子水正印生木，但是子卯相刑，子午又冲，刑冲并见，要防止子时事务繁杂，可以先再开业，不宜直接开门纳客。甲申日取壬子时双水透干，泉中水得源，子申合水，水旺制火，此日此进开业，秋冬生意渐入佳境，越过次年春夏，根基已深。

开业之后戌月日常经营，火气入库，食客口味倾向浓油赤酱，酒类宜推陈年黄酒、温热清酒，以暖秋凉。然而戌月干燥的土地，厨房里的油烟很容易积累起来，所以抽风机要经常清洗，不然的话火库里面就会有积垢，可能会引发火灾。流月戌为华盖，食客中有一些孤芳自赏的人，环境应该留出一些独处的空间，吧台可以设置单座或者窗边的小桌子，这样就可以吸引这样的客人经常来驻足。如果选择开业的日子，则要选一个辰日或者辰戌一冲的日子，这样就可以打开库门，财库和食库同时开启，反主营业前三个月流水可观，但是辰日九月没有入选吉日，仅供参考。九月份经营到霜降之后，戊土司令，土旺生金、金复生水、水火逐渐调和，十月便进入坦途，开业日辰根基打得很牢固，以后自然可以乘风破浪。

经常有人会问，在同一年、同一个月里，为什么会有这样不同的餐馆开业了呢？不久之后就倒闭了，有的则默开业，却能长久经营下去？此关之窍，除了日课之外，还需要配合主事者的八字格局。如果命主身旺，丙午流年再添旺火的话，那么就必须选择强水的日子来制伏劫财保护财富；如果命主身体虚弱的话，从火土之气的角度来看，就不应该用太多水来喜厌乙巳之类助火之日。老夫所选的日子和时辰是综合分析之后得出的结果，对于个别需要的地方还要当面排盘，把命主的生辰、大运流年的日课四柱合参，才能万无一失。但是就餐饮行业共性的角度来看，“水火既济”这四个字就是丙午年选择吉时不容易的法则，希望各位注意。

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